plats, mets et vins

Amateur de châtaignes ou curieux de découvrir les traditions culinaires locales, viens te régaler à St-Gingolph. Nous essayons chaque année de vous préparer des plats de saison provenant de la région du Chablais. Vous pourrez également déguster les plats et mets ci-dessous. Bon appétit!


tout le week-end

  • portion de châtaignes
  • brisolée (châtaigne – fromage d’alpage – pomme)
  • brisolée Royale (châtaigne – assiette valaisanne)
  • soupe à la courge
  • assiettes gingolaise (boucherie bovier, alpage de l’Au de Morge, Alpage de Neuvaz)
  • sandwiches

le samedi soir

  • repas de circonstance : le sanglier à la broche (dès 19h)
  • civet de cerf  et son accompagnement : pâtes ou polenta avec choux rouge mijotés dans sa sauce au vin rouge
  • vermicelles à la châtaigne

carte des vins

Maison Gilliard

  • Porte de Novembre Johannisberg AOC Valais 75cl, 50cl
  • Trésors de famille Cornalin du Valais AOC 75cl, 50cl
  • Trésors de famille Oeil de Perdrix  AOC Valais 75cl, 50cl

Bétrisey et Albrecht Vins

  • Fendant 50cl
  • Johannisberg 50cl
  • Pinot 50cl
  • Gamay 50cl

Cave Gérard Dorsaz

  • Petite Arvine 75cl

bières

  • Bière Pietra
  • OLD Spéciale Boxer (en fûts)
  • Desperados